fa تأثیر مصرف کوتاه‌مدت کاکائو بر عوامل هموگلوبین و هماتوکریت خون پس از یک جلسه فعالیت ‌فزاینده‌ی وامانده‌ساز تحقیقی Original <p>مقدمه: کاکائو دارای پلی‌فنول بوده و مطالعات ارتباط معکوسی بین مرگ و میر ناشی از بیماریهای قلبی و مصرف پلی‌فنول‌ها را نشان می‌دهند. لذا این تحقیق با هدف بررسی اثر کاکائو با مقدار مشخص بر عوامل هموگلوبین و هماتوکریت متعاقب فعالیت وامانده‌ساز انجام گرفت. روش بررسی: 11 کاراته‌کای نخبه‌ی مرد سالم پس از خون‌گیری مرحله‌ی اول، در دو هفته‌ی متوالی و به‌صورت تصادفی بطری‌های حاوی محلول ‌دارونما یا کاکائو را به مقدار mg/kg 5 مصرف کرده و دو ساعت بعد از آن، آزمون بروس را انجام دادند. بلافاصله قبل، بلافاصله و یک ساعت پس از انجام آزمون، نمونه‌گیری خونی مراحل دوم، سوم و چهارم انجام شد. داده‌های جمع‌آوری شده با استفاده از آزمون‌های استنباطی تی مستقل، تحلیل واریانس آنوا در اندازه‌گیری‌های مکرر و آزمون بونفرونی در سطح 01/0 تجزیه و تحلیل شدند. یافته‌ها: یافته‌ها نشان داد که تفاوت معنی‌داری در مقادیر هموگلوبین و هماتوکریت بین مراحل دوم و سوم هر دو گروه وجود داشت. با این وجود به‌هنگام مصرف کاکائو، تفاوت معنی‌داری بین مراحل مختلف زمانی در مقادیر هموگلوبین و هماتوکریت دو گروه دیده نشد. بحث و نتیجه‌گیری: نتایج حاصل از تحقیق حاضر بیان‌گر عدم تغییر مقادیر هموگلوبین و هماتوکریت به‌دنبال مصرف کاکائو (قبل از فعالیت ورزشی و بعد از آن، هر دو) بود. با این حال نیاز به تحقیقات بیشتری با توجه به عوامل نوع، جنس و سن آزمودنی‌ها، میزان آمادگی و تعداد آنها، زمان و نوع قرارداد تمرین و فعالیت درمانده‌ساز، شدت، مدت و تواتر فعالیت، شرایط محیطی، مقدار کاکائو و قرارداد مصرف آن وجو دارد.</p> <p>Background: It has been shown that polyphenol-rich foods, such as cocoa, promote health and attenuate, or delay the onset of cardiovascular disease (CVD). The aim of this study was to effect of short-term cocoa supplementation on hemoglobin (Hb) and hematocrit (Hct) after an incremental exhaustive exercise. Materials and methods: Eleven male elite karate-ka were participated in the study. Bruce exercise test was performed as an incremental exhaustive protocol on two occasions, one week apart. In a double-blind design, each participant received either a volume of cocoa solution or placebo (5 mg/kg) before exercise trial. Venous blood samples were collected 2h prior to exercise (base-line), pre, post and 1h after completion of each trial. Differences were examined using Bonferroni test, t-test and two-factor analysis of variance (ANOVA) with repeated measures as appropriate. Results: After the Bruce test, there was significant increase in Hb and Hct levels in both groups (p<0.01). The results showed that in cocoa group, changes of Hb and Hct variables were not significant in all four blood sampling stages. Conclusion: Our results indicated that cocoa did not change the Hb and Hct levels, neither before nor after the exercise. About cocoa and exercise effects on Hb and Hct factors, we need too many researches and investigations (with respect to subjects, exercise protocol, environmental propositions, and cocoa protocol) in future.</p> ورزش, کاکائو, هموگلوبین, هماتوکریت Exercise, Cocoa, Hemoglobin, Hematocrit 19 25 http://ebnesina.ajaums.ac.ir/browse.php?a_code=A-10-108-4&slc_lang=fa&sid=1 H Shirvani حسین شیروانی 10031947532846004069 10031947532846004069 No Exercise Physiology Research Center, Baqiyatallah University of Medical Sciences, Tehran, Iran تهران، مرکز تحقیقات فیزیولوژی ورزشی، دانشگاه علوم پزشکی بقیه‌الله(عج) V Sobhani وحید سبحانی 10031947532846004070 10031947532846004070 No Exercise Physiology Research Center, Baqiyatallah University of Medical Sciences, Tehran, Iran تهران، مرکز تحقیقات فیزیولوژی ورزشی، دانشگاه علوم پزشکی بقیه‌الله(عج) M Soleimani مهدی سلیمانی soleimani_68@yahoo.com 10031947532846004071 10031947532846004071 Yes Exercise Physiology Research Center, Baqiyatallah University of Medical Sciences, Tehran, Iran تهران، ایران، مرکز تحقیقات فیزیولوژی ورزشی دانشگاه علوم پزشکی بقیه‌الله(عج) AR Shamsoddini علیرضا شمس الدینی 10031947532846004072 10031947532846004072 No Exercise Physiology Research Center, Baqiyatallah University of Medical Sciences, Tehran, Iran تهران، ایران، مرکز تحقیقات فیزیولوژی ورزشی دانشگاه علوم پزشکی بقیه‌الله(عج) A Amini امیر امینی 10031947532846004073 10031947532846004073 No Exercise Physiology Research Center, Baqiyatallah University of Medical Sciences, Tehran, Iran تهران، ایران، مرکز تحقیقات فیزیولوژی ورزشی دانشگاه علوم پزشکی بقیه‌الله(عج) E Kousari الیاس کوثری 10031947532846004074 10031947532846004074 No Exercise Physiology Research Center, Baqiyatallah University of Medical Sciences, Tehran, Iran تهران، ایران، مرکز تحقیقات فیزیولوژی ورزشی دانشگاه علوم پزشکی بقیه‌الله(عج) A Shakibayi ابوالفضل شکیبایی 10031947532846004075 10031947532846004075 No Exercise Physiology Research Center, Baqiyatallah University of Medical Sciences, Tehran, Iran تهران، ایران، مرکز تحقیقات فیزیولوژی ورزشی دانشگاه علوم پزشکی بقیه‌الله(عج)