[صفحه اصلی ]   [Archive] [ English ]  
:: صفحه اصلي :: درباره نشريه :: آخرين شماره :: تمام شماره‌ها :: جستجو :: ثبت نام :: ارسال مقاله :: تماس با ما ::
بخش‌های اصلی
صفحه اصلی::
اطلاعات نشریه::
آرشیو مجله و مقالات::
برای نویسندگان::
برای داوران::
اخلاق در پژوهش::
ثبت نام و اشتراک::
تماس با ما::
تسهیلات پایگاه::
::
جستجو در پایگاه

جستجوی پیشرفته
..
دریافت اطلاعات پایگاه
نشانی پست الکترونیک خود را برای دریافت اطلاعات و اخبار پایگاه، در کادر زیر وارد کنید.
..
نمایه ها






     
 
..
:: دوره 19، شماره 1 - ( بهار 1396 ) ::
جلد 19 شماره 1 صفحات 35-29 برگشت به فهرست نسخه ها
بررسی میزان آنتی‌اکسیدان عصاره حاصل از مغز، پوست نرم و پوست سخت بادام زمینی
بهشته ابوحمزه ، ایرج میرزایی دیزگاه* ، حسین شرقی
دانشگاه علوم پزشکی ارتش ، emirzaii@alumnus.tums.ac.ir
چکیده:   (3208 مشاهده)

مقدمه: در سال‌های اخیر تمایل زیادی به مصرف مکمل‌های تغذیه‌ای آنتی‌اکسیدانی جهت مهار اثرات مخرب استرس‌های اکسیداتیو به‌وجود آمده است. لذا در این مطالعه، میزان فنول تام، ظرفیت آنتی‌اکسیدان تام و فعالیت پاکسازی رادیکال‌های آزاد عصاره متانولی مغز و پوسته‌های سخت و نرم بادام زمینی مورد بررسی قرار گرفت.

روش بررسی: برای سنجش میزان فنول تام، ظرفیت آنتی‌اکسیدان تام و فعالیت پاکسازی رادیکال‌های آزاد عصاره به ترتیب از روش فولین،FRAP و DPPH استفاده گردید و نتایج با آنالیز آماری ANOVA و تست تکمیلی توکی آنالیز شد.

یافته‌ها: میانگین فنول تام و ظرفیت آنتی‌اکسیدان تام در پوسته نرم به‌طور معنی‌دار بیشتر از پوسته سخت و مغز دانه بوده و در پوسته سخت بیشتر از مغز بود فعالیت پاکسازی رادیکال‌های آزاد عصاره در پوسته نرم به‌طور معنی‌دار بیشتر از پوسته سخت و مغز بود ولی بین مغز و پوسته سخت دانه تفاوت آماری مشاهده نگردید.

بحث و نتیجه‌گیری: به‌نظر می‌رسد که پوسته‌های نرم و سخت بادام زمینی که به‌عنوان ضایعات دور ریخته می‌شود دارای مقادیر قابل توجهی ترکیبات آنتی‌اکسیدانی است.

واژه‌های کلیدی: اثر آنتی‌اکسیدانی، فعالیت پاکسازی رادیکال‌های آزاد، استرس اکسیداتیو، بادام زمینی
متن کامل [PDF 864 kb]   (2476 دریافت)    
نوع مطالعه: تحقیقی |
دریافت: 1395/4/29 | پذیرش: 1396/3/30 | انتشار: 1396/3/30
ارسال پیام به نویسنده مسئول

ارسال نظر درباره این مقاله
نام کاربری یا پست الکترونیک شما:

CAPTCHA


XML   English Abstract   Print


Download citation:
BibTeX | RIS | EndNote | Medlars | ProCite | Reference Manager | RefWorks
Send citation to:

Abouhamzeh B, Mirzaii-Dizgah I, Shargi H. Risk factors for musculoskeletal injuries after basic combat training among Iranian cadets . EBNESINA 2017; 19 (1) :29-35
URL: http://ebnesina.ajaums.ac.ir/article-1-424-fa.html

ابوحمزه بهشته، میرزایی دیزگاه ایرج، شرقی حسین. بررسی میزان آنتی‌اکسیدان عصاره حاصل از مغز، پوست نرم و پوست سخت بادام زمینی . ابن سينا. 1396; 19 (1) :29-35

URL: http://ebnesina.ajaums.ac.ir/article-1-424-fa.html



بازنشر اطلاعات
Creative Commons License این مقاله تحت شرایط Creative Commons Attribution-NonCommercial 4.0 International License قابل بازنشر است.
دوره 19، شماره 1 - ( بهار 1396 ) برگشت به فهرست نسخه ها
ابن سینا EBNESINA
Persian site map - English site map - Created in 0.05 seconds with 39 queries by YEKTAWEB 4645